PROSECCO TREVISO – DOC – La Marca (Veneto)

SERVIZIO ORDINI ATTIVO: dalle 7:00 alle 17:00

Lo stile e il sapere enologico del territorio del Prosecco D.O.C. si esprimono in questo spumante prezioso ed equilibrato.
CLASSIFICAZIONE: Prosecco D.O.C. Treviso
VARIETÁ:Glera
VINIFICAZIONE: Il mosto fiore, ottenuto dalla soffice spremitura delle uve, fermenta con lieviti selezionati a una temperatura controllata di 15°C. La presa di spuma viene effettuata in autoclave con Metodo Charmat a 15°C.
ALCOL: 11% vol.
COLORE: Giallo paglierino.
PERLAGE: Fine e persistente.
PROFUMO: Fresco e voluttuoso, attacca con note di agrumi, pesca bianca e mela cotogna per lasciar poi affiorare profumi di rosa e fragranze di crosta di pane.
SAPORE: Estremamente equilibrato, stuzzica il palato con una buona acidità e persistenza.
ABBINAMENTI: La sua morbidezza si sposa alle cotture leggere, perché esalta i sapori naturali dei cibi. Via libera a molluschi e crostacei, sushi tacos di spigola e tonno, mini burger di pollo e paprika, focaccine con mortadella di Bologna e arancini di quinoa con verdure dell’orto e curcuma.
SERVIZIO: Servire fresco a 6-8°C.
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e buio, tra i 12 e i 18°C. Evitare lunghe soste in frigorifero.